Les drêcheurs urbains est un projet à but environnemental et solidaire
NOS OBJECTIFS : collecter et valoriser les résidus de brassage des brasseurs de bière urbains.
COMMENT ? : nous séchons les drêches (résidus humides du malt issus du brassage de la bière) afin de les proposer sous forme de farine spéciale de drêches. Cette farine est riche en fibres, en protéines (> 20g pour 100g) et est urbaine !
